13 janvier 2013
Ma recette de chantilly au saumon Ingrédients:
Ma recette de chantilly au saumon
Ingrédients:
Crème fraiche entière liquide, saumon fumé sauvage ( c'est meilleur )
Recette:
1) Couper une ou deux tranches de saumon en petits morceaux.
2) Mixer le saumon avec un peu de crème pour lier l'ensemble
3) A part, monter la crème ( 1/2 l ) en chantilly
4) Réserver le bol de chantilly au frais pendant 1h
5) Au bout d'une heure, incorporer le saumon mixé à la chantilly.
6) Goûter, puis rajouter du saumon selon le goût.
ASTUCE : on peut rajouter des herbes (aneth, ciboulette) à la chantilly.
Pour les fois suivantes, adapter la quantité de saumon selon votre goût.
Bon appétit !