GARANCE PATISSE

Ma recette de chantilly au saumon

Ingrédients:

Crème fraiche entière liquide, saumon fumé sauvage ( c'est meilleur )

Recette:

1) Couper une ou deux tranches de saumon en petits morceaux.

2) Mixer le saumon avec un peu de crème pour lier l'ensemble

3) A part, monter la crème ( 1/2 l ) en chantilly

4) Réserver le bol de chantilly au frais pendant 1h

5) Au bout d'une heure, incorporer le saumon mixé à la chantilly.

6) Goûter, puis rajouter du saumon selon le goût.

ASTUCE : on peut rajouter des herbes (aneth, ciboulette) à la chantilly.

Pour les fois suivantes, adapter la quantité de saumon selon votre goût.

Bon appétit !